Résistance à l’industrie agro alimentaire et défi climatique
Interview de Ingrid Strebinger
– Faire de l’artisanat c’est quoi ?
– Faire 100 % bio, durable et local, c’est possible ? Une marche à suivre, des conseils pour une conversion ?
– Les difficultés du métier en France en ce début de XXI è siècle
– Les difficultés d’un artisan qu’un industriel n’a pas?
– Réduction de la consommation énergétique pour les professionnels des métiers de bouche, comment faire ?